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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ( ?/ `& @! d8 k* o! G0 s
1.并非人人皆宜。
* p% ?. ]% T, p 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。1 S3 O1 S/ O# ], r3 a
2.不能与药物同饮。
3 c: W+ I4 e U2 p" B3 { 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。" G' }% Z" _, V p. g; y( `, u& S
3.不能冲入鸡蛋。
, [2 O8 C( B. [5 O4 x 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
' a4 Z, x0 j% ]% k' `. x 4.忌过量饮豆浆。- X( \' {6 K9 g# ^' |- \/ {( }
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
- P$ }. s9 D+ R. |3 z/ y, ^ 5.不要空腹饮。$ h+ z3 X( r' d `" b) }: S
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。7 p% T/ f% y/ H( w2 Y! m! {
6.不要饮用未煮熟的豆浆。- x3 ^ X0 C4 w/ R
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。% D8 i- h3 c4 b
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
8 D6 ~3 ]6 p! V% B$ z& g6 C( G' b 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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