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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 6 @* G% w- @6 t, y4 s
1.并非人人皆宜。! H7 I. ^! |* m! u
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
7 Z" n) S, u# ]$ J6 R7 m, q 2.不能与药物同饮。
3 M6 v" d" t1 Z, V) Q 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。( o, y: y. H: F% f( z4 Y6 g4 t
3.不能冲入鸡蛋。
! N" X. G* g' c4 {. o1 L7 q 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。 T1 ^3 |) |3 n* x8 p
4.忌过量饮豆浆。
# c) z" F( B3 k 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。/ B, m& {+ h# d1 H( K' U
5.不要空腹饮。, ]: u, Y A2 i: T
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
0 Z! i- r: l z/ G, M1 ?& ]- _ 6.不要饮用未煮熟的豆浆。7 u; `" n- [" }$ \; \1 N1 X5 L7 q
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
1 }" T5 {$ Y/ P* s$ a7 m, l 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
6 J' F1 l, A& H1 @6 ]: ` 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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