|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。2 E$ g- I& b2 ^3 Y4 V$ e5 Q* C4 m
# _8 T' R( q2 ?; L0 ?' [ 油炸食品
# G" w% J7 b. C9 w4 l ?3 a a" U6 y7 r, z. P9 m
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。: |2 P. O |; F8 S/ x5 D. b) _: ^
0 i) Q4 R5 X- Z 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
5 y) S/ V1 J! K" z, D6 e0 v8 Y& _2 G( m- Q
6 @- `* m/ N: l+ H- k* P1 N 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。2 p5 G: O$ b4 Q# Y+ A. h( F
) n# I) l+ J. x 辛辣食物! J: K1 j1 u( P; ~& h+ a6 U
9 v- }% a7 M) N) i u% s- T, v, ^- k; N, l) A7 U4 S! }
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。7 x- l" C' E2 Z9 H7 c2 ?% L/ S
; ~" ^" B* N3 ^, b! N% M* N9 W 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
0 {) [, [/ w( c+ k6 c; d, A) j& p" ~9 y7 j) ~
; g3 w; _8 j* B0 W" s- J7 \0 c 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。/ {- t' T/ X. X' O/ N
0 Q( G8 C' i) E& {1 w
巧克力' l1 P& V* ?$ }3 @ E1 \
2 V( p3 @( U) E6 ]- b z
3 O1 @2 W( t3 o& [" U2 `( ^. m
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。1 ?8 q$ ]* e4 c# d0 t9 m1 c$ B: A
( |- T) O% L6 p9 a( `5 \8 T; ~ b
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
1 [+ u& }; A- I* l6 |4 K8 |! _/ U: X; o W& Y$ \
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
. h1 o$ B( t5 z" P6 ^+ q
. i9 e `* t5 { 柑橘汁
5 u# V" u: u8 {1 }/ b% H |- v" T
; W! t) L$ I3 i7 r' l1 H" R6 P: H% ]$ r0 e
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。1 x# b! @% V1 O6 R2 G' U0 N
1 e3 \4 m- K4 K! q, b$ ^
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
. q) J$ n5 t* [; c1 n% n' j- e# m* k& C2 `9 k; p$ L$ b
A/ i: A* T1 ?, J. D; A 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。3 I, |; C n: U
/ v+ F [7 B9 Z1 v, Q2 r! a2 ^% w 奶油土豆泥0 l7 u6 M: W+ Y! E
6 O- V3 h8 E; L0 \& Z9 a! X
# [+ j6 ?/ W( e. R; o+ n# J6 P+ N( h 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。- |9 \5 O$ J# c/ c
7 A3 v: K$ C+ r: k* l5 b
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
: y: n& u& R& l4 h+ w3 {$ }# [( H6 A- S8 }
" ?4 m- h6 j' x5 A# U 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。5 o1 \+ z' k) R1 t& [7 T
$ b/ q8 G3 n, S9 l* C& ~ I
生洋葱4 i; \4 J: W1 S c
+ B; B4 s0 p$ H, p0 x" W, f 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
5 }; J. I/ _* |5 \8 n! z* }' b5 K3 J& u/ c |) X+ Y0 }
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。# E: ]4 X# ~0 k* R
6 I3 O a+ P7 M; v* n2 B$ j* f1 ]4 I- R5 V5 j7 ?
冰激凌
0 p0 f% D0 {, A. H/ T& z3 ^# p2 S. @' O
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
2 ^* q$ U+ Q, p# j: q3 m1 U- @+ |( @( M+ O4 T* q
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。9 h# r' r( u, n* i
& H7 {# G' E% f* m( j, Q& V 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。2 V* {' V! X+ W$ }. t' }6 W
0 ~6 O. C; x6 \3 m0 c1 X$ M5 |, g4 I' d' m& x
西兰花和卷心菜7 S/ K& j/ N% ^/ f
2 I* Z H$ A& C" R( ^) G& _ 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。: G- [4 g: Z( m0 n: c4 U; _) V* Z
|, m7 \ {7 |! {( V1 U0 ?
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。2 f3 ?0 @* ~- K/ q
: R% s6 u) V, z4 A; G8 _" Z 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
* m1 V& |$ Q+ `: `1 |, L% w7 z& S. z3 U' y9 }
, g/ i1 H( i0 s& K4 Z/ v" r' u' r- f- B) z) Y) z
豆类! P! B/ {; X7 ]5 z
) \! }" r' F6 F
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。, }/ z' V( F8 j3 s1 O. s
; b/ u0 m& X) B3 N5 E 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
( E- C4 w1 c8 b: ^ a3 Y z) i$ n: J- q) ~* {" K
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。# j( X {) U3 w* R7 o) T3 g
3 U* h, ?5 i: N7 X V" P7 I
. k0 x$ G( t1 [2 x/ r 无糖口香糖2 _! u @4 K) @2 w
0 U8 X8 d9 ]$ J3 s 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。9 u; C* |9 E9 A, B4 V
0 B( k2 w& h- L8 Z) b
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
