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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
' L+ y1 j  p: r" S" [  V
' D4 R! B. P$ U0 z  R! Y秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 + w# _. B2 k' B6 c! m

% f! N4 ?8 n! Y呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 1 g3 k3 s8 C! ]3 p+ t: j. R0 m

6 c- D% L7 E: @1 l: h% E& p我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
% D, ]/ [; Z. [; j) s, t7 ~5 p& Y: ?3 G; c! |3 H
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
$ P* v& n8 r" @7 t- g+ h. t8 p! H! E/ F  P! l" |
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
" ^  L1 ?' [6 V  K1 F5 c( o放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
" L% n: ^4 J; x2 G: D0 x  H
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。& ^: T/ s- k7 b; k" b/ a! u3 L
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
. K, }6 ^' C. @, N7 s; B9 g, B
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
( Q& |: T; W5 H/ \; a7 k5 g, P早安123 发表于 2009-6-13 13:25
6 M) Z+ }1 E; m
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
- E  @4 M6 f5 ?, X: G) l3 h8 |; @只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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