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[size=3]準備食材有:3 @% N* D( v+ ^. a: K8 d! B
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)/ h% d& Y. N# u3 Q* e- w
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)3 q$ W% U& \4 _, d% T; e" m( ?& x
(烹飪書上是用草菇~). E, m! | N' K& z! X
) a+ y( k# K8 j7 c(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]2 P9 V( E5 Z' a- P+ G
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[size=3]再來又到了調味料了:4 ?* c5 |0 m% `5 o6 \! h( @8 i
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)) f" o1 `' l4 l0 I' C& Z( n; w
( f/ F% E% Q4 i- h5 A: t1 p (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
* b: a0 L1 M# O( W8 o, }; shttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL* F) P1 c/ C; n; X
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]1 M+ j$ s" W) t
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............! o- W+ _5 y, h+ V
# {+ ]" _, e& m: s 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).! e+ A) V: h& p5 O
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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