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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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# }7 L. ?% P( N9 n4 z* |! y2 F 鱼+豆腐
& g3 b" {* Z: }6 a' u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ j2 X: p D* N& f0 d
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& o& N e5 Z& _% \+ M 猪肝+菠菜
" M! e u; W; B! o6 M! a 作用:防治贫血。
$ j1 }0 F9 B6 W0 d5 R+ C/ ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( P. e l9 j; s) Q: C5 w 羊肉+生姜
% x; O. n( e6 m- ? q& W 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 n3 k$ g! P$ r" ^, L8 A2 i. P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: r% g6 x' r3 f" v, L- p+ B
鸡肉+栗子" c& R+ q4 G( M5 E/ ?4 ` V( h) q
作用:补血养身,适于贫血之人。/ Z3 ?) n8 T8 F3 N. m( V
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ h6 S) O- ?5 H8 ~% E* B7 [ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% E- ]2 E: g* e7 i8 |' y& i F% m 鸭肉+山药2 E% v9 Q; K; T! G* e' r- q3 [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 \7 J# K8 P% f: T$ Q. Z4 z4 L
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- d% K( c8 F8 r, l' q, Y( W# u
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 [. v1 P$ F- s+ ^; r/ v4 |: \& |$ ^
瘦肉+大蒜 ` `" F1 K" _2 L. [6 p% a" Y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; Z3 O' u m5 X% G( Y3 ^
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 X$ {6 \+ F: R
鸡蛋+百合
4 Y# y8 |5 w ]; K8 ^ 作用:滋阴润燥,清心安神。" v6 B4 o/ S+ N. A) L0 T/ g& x" z( |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. n; K4 r; j& J9 n# S) K* w3 K9 X
芝麻+海带
+ o0 J" O! Q5 r' j) W 作用:美容,防衰老。" z$ Q# u1 ^. ]! g. e
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% @- w4 I! Y1 g- i, c- X; B
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ R) m; g- G( F9 f( x2 h# X
同食则美容、抗衰老效果更佳。 Z$ {( L4 G1 m! V7 g$ n
豆腐+萝卜
3 r0 t5 a- N! i0 r 作用:有利消化。/ d2 v9 C2 U3 N K* A# Q% Z/ e- ~
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, Y8 g0 n6 D4 S/ t( p6 \
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 q0 n: E5 V. _( z/ F9 l
红葡萄酒+花生
+ I Y, g* {1 G$ g f1 r 作用:有益心脏
+ Z7 q4 c- ?: W8 @/ \+ U) ] 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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