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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 h0 V8 r1 T# Z8 U 鱼+豆腐
# }4 R6 d% D& e9 |" ?$ m, z5 d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" v$ l6 F* |: E# |
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 J5 }3 M. K7 | 猪肝+菠菜# H$ Z& O E" ~. q
作用:防治贫血。& a" d; b5 S9 o% C& q$ b
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" l8 ^+ o+ ^/ d 羊肉+生姜' D n b2 |1 h, ~+ B& P, M
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ V5 G, D) Z' y& Q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: z* N: z+ g1 Y7 {$ g9 D
鸡肉+栗子
' _2 e c; d' e! p0 V" H 作用:补血养身,适于贫血之人。
8 L6 g% B# W/ D: X m5 B8 e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) k7 ]( C$ l. o& I* z0 D
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% e. n# }3 c- c* e, {6 a
鸭肉+山药
- f3 n* V# `+ M 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ Y& ?8 L* H& E4 b% T) \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
g/ f# p3 G {% l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 W7 D; M" P. Y' z' Y
瘦肉+大蒜
# @1 r: ~6 C2 }1 z8 ~. u" Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 k9 p1 Z( O3 o4 L 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ D8 F$ F7 N: n$ t
鸡蛋+百合; Q' t1 D/ W% V, Z, x8 U2 A5 F- p# L
作用:滋阴润燥,清心安神。4 _4 @: O& a) S1 P( O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# I/ Z- [3 C r1 y1 ]+ f 芝麻+海带 \' ?0 U8 s8 g+ |
作用:美容,防衰老。
3 N! N( s: I( d' R' i1 w: V 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* v$ V. Q2 |+ e 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# t$ h! K4 T* @" R 同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 @2 I9 q6 `' Q 豆腐+萝卜
" m! ]5 p6 g/ Y5 Q3 g2 r7 F, q) z 作用:有利消化。
+ _8 A, v; y2 C 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 e+ }0 e7 s- a% z) a7 S, _, h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 y! H" L1 g8 w* X( Y 红葡萄酒+花生
3 G9 z+ m& y" Y& R; ]' [$ X( P 作用:有益心脏
7 P M0 c* Z$ \8 Q+ x- C* [ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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