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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % h/ ^6 L' i* O: }6 A" U
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鱼+豆腐
5 t% J0 r+ J( |% R2 } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- n0 ]/ n9 q& G. \% v
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 X6 l# [4 {/ j. a* m4 a q 猪肝+菠菜6 C. h2 m! x/ j1 t: x
作用:防治贫血。8 a! y# _2 i+ X$ \, t
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 E1 f3 e& Q; o& S( ~3 r
羊肉+生姜
- n# |* F* Y2 ?' w4 i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
v/ h0 s( w" X9 A# J5 ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 {( K% |0 _5 N! W( Z2 m% W, u1 b
鸡肉+栗子
1 d7 L7 R% o! S2 g/ T, v 作用:补血养身,适于贫血之人。1 {+ Y% k5 f, L# D
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 M. C( v' O' ^ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ g- u, C! K1 B
鸭肉+山药
) M4 a7 F6 K: I/ n& i: S 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 d6 F4 p/ @7 B! N+ P5 C4 c" q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 w+ ?* l0 j3 H6 u+ x2 ` 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& y! d2 L' k6 ?! T% M3 f6 G/ I
瘦肉+大蒜
% x7 v- K9 ?; T4 H. q3 M 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) m2 E/ c6 z) }. u5 f7 T3 `, @ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 D% r+ z D; D7 }" F2 a5 R! f 鸡蛋+百合& F1 k: y( j$ E. O* M9 U) p5 a3 D
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 ?( o6 \5 k2 X0 d. M) V 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 C9 f! v8 O$ k+ V# ^- ~4 {- c3 N 芝麻+海带
$ Y8 D9 v( {% F7 q" j; f1 J 作用:美容,防衰老。0 e- H+ }4 n9 O( X1 c. l' {
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) O4 G7 g% d$ I6 S
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 K R4 w" T Z$ G ^) z0 H! G
同食则美容、抗衰老效果更佳。$ u. Q" R3 h5 n5 g
豆腐+萝卜
3 D2 |: i( p- o2 `3 C& E/ r# q. Z 作用:有利消化。
" g9 E; x0 _8 l# \ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 {* S1 v! h9 c3 @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; v3 B( R2 z! H; v% _
红葡萄酒+花生
9 @* r1 A8 f* K2 ~; m2 O- J8 ] 作用:有益心脏0 q$ c3 ?6 m: J4 U7 c5 Y1 P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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