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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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- v, q J, e9 @' L" f( e 鱼+豆腐
' S- X! L( _( k8 ?4 i8 J; g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 X3 k! n6 d. ~# [3 C
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" C0 n M6 l) c4 G c8 c 猪肝+菠菜: Q5 I" h, u; s7 o. A9 W+ Z, W
作用:防治贫血。
+ e" i* O/ q; Z( _# |; V, K& V4 B 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 t+ W- D, ?: P$ }: B) B- a6 E2 |
羊肉+生姜
9 b1 p9 V" Q! p* ]% j( D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- v- L5 _: Z; f
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* c* E0 R. b3 ~8 p( U' }
鸡肉+栗子- ]0 G, E0 f5 Y3 C* l
作用:补血养身,适于贫血之人。; }9 ?( M% l) K7 A( \0 W C
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 R" f# |7 m# w9 f' }$ @' ` 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ W/ j1 o0 }% S) O% W4 v 鸭肉+山药
% e" K$ \$ i1 T0 | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" c( D/ {; { S0 t# O+ t4 j9 A 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: U4 G6 Y2 Y# h- u
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 F. e7 ^; f" L+ w 瘦肉+大蒜
/ ^7 ] R0 r9 ~) _) t( P 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( V; V% h7 h, C+ R; N& m, V+ R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" F' S p1 v) m) G, ^
鸡蛋+百合( X; J7 O# }+ v+ x, Y" H
作用:滋阴润燥,清心安神。$ G9 d& D6 k9 @# g& @; i9 @) M
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ s( n6 o& t, r' E$ q: t2 m! ?
芝麻+海带% o5 N) d7 p9 @* m, P$ }
作用:美容,防衰老。5 j g4 \0 H" ]6 z/ a" l7 g" G4 `
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 [6 O5 k& ^. Q) ? @; P S8 H' I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 O9 }/ W9 R: P' O4 g 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" |. v% m& }% u0 k4 E' r" t8 n 豆腐+萝卜
- o( {+ w Y7 {- I! d 作用:有利消化。
' R4 \' E! |& n- e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 W- v" |7 J9 x/ X! @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 U# ?4 n& d6 \# J* g. r4 V: J8 g7 H; x
红葡萄酒+花生
: C& S2 A/ d3 V+ r0 L) y* D2 q 作用:有益心脏
/ L; m/ P' o4 C/ o 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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