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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
3 F, I- w8 R3 g( q& a3 H 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# o5 `9 J' s. c) V/ { 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ t- i. @8 N2 h9 |! o
猪肝+菠菜 }6 u& m* I) q* C% H5 j
作用:防治贫血。1 b2 z F$ n0 p5 s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% u( S e/ a- e/ r) o& @/ } 羊肉+生姜4 G3 f/ j% Z9 F( U6 y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 R% Z3 i; \# p% x1 x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* f! R" ]4 K: O3 Z
鸡肉+栗子
8 N& r, h+ P/ N# q- }! @6 {) @ 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 U/ B5 r8 C3 M; D# d9 ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" E& u- L! ?% z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 n* ?: H# F' V& G
鸭肉+山药
( ~( @. ]/ M3 [' J1 w 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, y i( D4 h/ |0 K; {1 v
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) U* e) I7 |% ~- u- Z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
F" C) J) X I% f* e- w6 x2 J+ O) d 瘦肉+大蒜* D% U. A/ ~9 ?5 i: H- R
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 Z( g# ~% g: A3 Z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# A& y V: h. s; u$ e& u
鸡蛋+百合
1 x1 _! r* B" L7 n# y* T 作用:滋阴润燥,清心安神。4 h6 q( d' u3 [7 y" ~, @4 h0 A8 i
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 B9 V3 [* S. t% @) @# X& D 芝麻+海带$ X8 O* {4 X2 H# b& O& Q
作用:美容,防衰老。
. _7 Y1 H$ h7 o; j3 u3 {6 H- Y6 } 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 w4 @6 N9 a5 j t/ \- y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( _9 k" z- U+ U: J0 q# M
同食则美容、抗衰老效果更佳。7 B8 j7 x0 S; l, M) |/ ~& o m
豆腐+萝卜
2 V) B$ K4 O- h( k; ]$ Z5 ^ 作用:有利消化。: e" f) W3 N& J" S8 d
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 ^9 S% I: B* u! Y! f 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & \9 k0 p$ `! F/ k ^8 U: N
红葡萄酒+花生7 j2 K/ R* o. j9 X; z9 i7 j% Y6 X
作用:有益心脏2 B3 x! O+ x! n
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , |- l' ]5 x+ T z5 _$ }9 N/ ^
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