夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 s1 W2 R) U$ W, [9 m$ P食用油及鸡蛋的保鲜法
9 o' \( k. M; i# f  _2 H动物油的保鲜
4 S0 X  O7 }  e' [+ I保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ K4 t& O- X. S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 s+ R0 O" r6 H9 i* u0 r' K植物油的保鲜方法a
% P4 n7 b+ P3 r8 }8 n, z保鲜指数★★★★★
9 T) m, [, K% w1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; Q# \+ U$ Z5 I# T% D. v% @2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" {. o! v7 B  G方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ G; o. S' D* V$ p" I2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 d" e# \0 {1 T鸡蛋的保鲜：
方法a
( K, y6 m8 V8 y+ e7 I+ k& b" p保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; W1 ?: b6 \# f$ D方法b
. i5 O5 k0 w6 O1 W9 J& o  W; B保鲜指数★★
0 m' s3 q% p2 w# Q6 j0 k( e& {1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% X8 S) B# k9 u- d; o6 K2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 R9 Q6 ]% B* T, d$ E鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
/ {% K. X( A4 L保鲜指数★☆
- e+ E, I7 S: K; |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ M( @9 C0 D/ _% z( m$ b方法b
保鲜指数★★★
1 `2 @9 O6 P0 e9 i# m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 Q; x. Q0 p) C5 d2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1 q5 T' C( e3 Y1 G1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
  B' t6 @, {# n  O' A4 f夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
1 q1 n% ~2 j$ q' o" g& }保鲜指数★★★★★
3 r- S7 Q* D4 _& u1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' i' F- d) i. C. R+ i2 {" r方法b
% H/ k% q+ e8 T: H& A保鲜指数★★★★
9 E, @- C. ~& \& q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. c6 a+ f* I$ Q% `8 M1 n2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" v4 v2 E$ j6 s0 |. A方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' ?8 S5 N# U4 ]' L  y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
! V1 G8 R' m& K1 x0 A7 ~& g上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 e) w% t: F/ l2 [9 {* e8 g保鲜袋保鲜
/ h  U! ]* @5 u/ m保鲜指数★★★★★
% \: n2 h- |6 q' M/ i, ?适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, X7 X9 G+ `) x/ w4 j% C+ w2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' q) }9 l5 e$ @8 a( O% B包裹法保鲜
% ]% |* h5 F+ K! T: l保鲜指数★★★
$ Z& [- o2 p- V& ^' g( V4 X适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ ]0 e4 O  _# N2 |0 G$ [$ t2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
3 U' x7 U. B# D7 D0 k保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( P7 u& s2 ?; ^, B1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 }- T  k1 }& @, ]) e5 E2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}