夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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2 q" A% B; J) D+ M7 z9 F( x食用油及鸡蛋的保鲜法
3 @9 R& K! x+ u- l$ Y  a+ P$ C动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) \) C- U% n3 k- `% C植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
8 |" w- ]. ~3 r3 j# Z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ a& V% k9 ^/ W方法b
保鲜指数★★★★★
0 M5 K( z  b2 [  a1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 w  _0 g8 N7 l5 N4 p2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
& N2 m/ U6 }5 O1 h  r方法a
保鲜指数★★☆
4 Q2 {; B  N( G9 F7 w1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, V4 N5 p8 x; z* @: O1 D4 G, [) p0 m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ d# q$ @0 c% q6 D7 C鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% B: O; }8 f& P0 K" B" j肉的保鲜
4 W! d; j- D% \1 _2 r" ?1 _: ^. ?每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
( A$ r* u/ G8 A0 E1 _: r- p1 Z4 ~保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
  o. ?2 @/ l& F保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: a, T9 f, h6 z4 x5 q' a$ C2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
* O" c/ r7 v- T夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 x% a. ]; v+ {9 p) J方法b
保鲜指数★★★★
, t+ k* M) P, R1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% j( Z; Z1 ~+ I3 v+ A/ E' _2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( r, [: ~! f% z; Y8 q方法c
& Z' V! `+ [5 p' k* k0 q& j4 E保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: S! ]- x* w9 g* H5 T1 H% h保鲜袋保鲜
1 b9 P6 M! K/ }5 R保鲜指数★★★★★
* v' |, A9 V! d5 L, n- Q4 @+ k适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) N! J4 V# d' p* o" [9 W# \2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 e& _; Y# [" w6 G包裹法保鲜
$ Z0 Z2 ?; y% u7 Y4 k  {保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: t* `, t, y' J4 [/ n2 m4 o: W1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 d, W, E6 R" W3 M3 J# ?/ r水培法保鲜
# @7 d5 R' d! S, F& h保鲜指数★★★
7 ^% ~  K" v2 I适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}