夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
+ a8 C! k7 c1 H6 \  f4 i动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
' Y5 Z0 u. I9 D  ^. e8 R1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# z( L; c8 v: W8 c6 k3 r2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! J+ J& j8 M/ r- M- S( Q# g( U2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( E1 g% L2 @4 @( }) H4 L8 u& z保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
: |& q3 e+ G6 r: ]鸡蛋的保鲜：
方法a
# Q. b9 @, q8 z- m& b6 G保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! \8 Z8 A! d0 }1 H9 ~. G$ h' Y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
2 v: s6 G- ]& W8 D. D. _3 d; {) ^保鲜指数★★
' J( ~, a+ T% f" V; C7 W1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* J9 a' j) C& u+ |' D  |: u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 J' @. O( G) |/ l( R# k7 s$ D. t方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
9 y* F4 l- I/ Y+ d保鲜指数★★★
7 ]2 p5 F: ], [( @( }* Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 Q7 T! x: }6 q# |) n6 A6 O- n8 c* j猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
2 s$ n2 g1 q. {( _( j1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ ~2 i1 v" z# Z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
( l! f2 Q& H( C  I; o$ h! E夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
' E) |* f: Z4 k1 K1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, @- P; F: u# X0 a% N% L( d方法b
+ N6 _' A8 a2 W) h* K2 P+ h  G7 i' x保鲜指数★★★★
, ~+ U7 y3 j, G5 j. h' o9 \1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 J3 R1 x2 L) x- d: A" t方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' k$ P) }9 o1 x. h( r  k: k* N. Y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
2 V, m( z  @/ ~' |" E1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" b* D* U5 K" X* A2 S2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
8 P9 a& l7 z5 J, K2 H适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& K9 A, O" O4 ^& z. E8 N水培法保鲜
# R' W; r7 G/ b4 ~保鲜指数★★★
6 ^+ |: X+ |. O6 \0 ^- B: R  P; s适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" K5 E- A9 y, s) D8 N! q  ~2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}