夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
( J2 }5 J1 H3 p( {) ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 c# Z/ L8 M# c0 c* b# k, ~* Z植物油的保鲜方法a
* z5 e( y1 ]8 P9 I保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
9 n- }6 }. Y, P+ {7 E保鲜指数★★★★★
& M8 |0 t. b. [- r$ e1 X1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- F2 u' C" w* ~+ w) ~- P( t0 y& K- L% B2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
5 W9 U- o3 u7 Y4 }, \3 `' R保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 \( D0 X$ i7 p& N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 `5 E( C1 E7 a" ?) U2 k方法b
保鲜指数★★
8 Q* r: p3 Z% C% _1 {, v1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" q/ B7 Z7 p0 Z; ~! Q3 L2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
) O4 P& H& E# F鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! d# s$ O' v- h# P& j; L8 U8 j0 ~7 F肉的保鲜
) c* L$ u0 z" p5 H每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
& D) H( M4 H, l7 o9 X8 k保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) |$ m( I4 b1 z3 w2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 l% H( J: c0 X9 ]8 W猪肝的保鲜
- D5 y% \& d9 g1 o4 x; `, S保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 Q3 I5 E& ~- w$ n方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 ~  Y: G5 M. K. v9 M0 z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
- v7 _, N) K* J  r* m; N9 Q" I保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 A3 [, m5 z% V& l3 s2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" @% i$ l  ]0 ~* D: \2 p方法c
4 [6 S, H( D0 A* F" f: K9 ]( R保鲜指数★★★★
0 N" V, f, i8 ~# D1 k1 U3 Z( C/ X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
. I3 V' ^! H) I) S% m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
4 X6 {7 j& P8 q$ h适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ H9 |% h& H6 |# N7 R- j包裹法保鲜
保鲜指数★★★
/ }/ W5 ~5 z' J3 Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 o0 |$ t0 Y1 M9 N4 A! B2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 v: T( q) O$ C8 D' ~6 i水培法保鲜
保鲜指数★★★
( S7 m; A% b1 t8 F/ ?' _/ }1 o3 ~适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}