夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) k& q3 o! Q" Z& B食用油及鸡蛋的保鲜法
4 a  n& \3 G& t6 H7 x动物油的保鲜
9 X, N0 z# v6 D. Q! w8 Y, O保鲜指数★★★★☆
( X5 M, F7 \: _8 [9 F1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 i+ N0 u- F% h; j" I植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
; D# ?( R6 F3 Y% M9 ~1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; F5 ?. D" |7 B" i2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
! y/ I* D' m/ Q, G  L保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 c/ j7 `& P& k, l! d3 ]2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ R" o& C, M% [4 w$ ]! d鸡蛋的保鲜：
$ g& ], H' }( O6 T- k方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
; b3 Q' i# h; A4 Z保鲜指数★★
5 _% {! f' R8 ~# M( U3 p1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' @  q  A  C0 A. O: Z: h* R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
4 d' t9 B3 o# ~* y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ {( h1 y  l. C& c" a# z( }/ Q肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" u0 E+ e: U1 a$ D( B/ \  B方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( N2 n/ j$ j! g+ {- K, D7 m; y4 k方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! L2 A0 o/ t5 z# A5 m猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
# P& R1 V& P; H5 ^1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; s! ?# \# f, G( [4 |8 O2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 ]* d& Y$ e4 e( t, J大米的保鲜法
2 R" q- f3 I4 F* B0 y9 W  O* B9 D1 ^夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
) B: T  _6 X( ?! o# y9 c5 q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( k/ D& a$ Q0 e. l2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
6 T: x  g) G& K5 @保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* A* v2 t3 |* J& O' B* @/ o3 M2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ @+ }9 Y$ Q( c+ y0 v方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 a0 l0 @/ H5 X4 ?2 A/ r2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 W6 P4 f% `( i. ^: C* |. {蔬菜水果的保鲜法
* C3 t- ?6 O4 u) _' z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
+ D" U" D0 w8 q: n$ l3 h7 o( ~适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" G4 i. n; l+ _( |1 u% t1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}