夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
3 F0 H- a% @: \保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ U# m6 c8 x9 G植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1 k& H8 L2 \% R3 p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" c. X/ v0 j+ K& d/ c& i( m方法b
- W+ ]7 q$ n# c1 R( n+ \5 }保鲜指数★★★★★
! Q9 d2 V: q* w4 r8 x1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 `9 F9 c, g  n2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
* n( F4 S+ m* g: v( Q, g保鲜指数★★☆
' G" k) K/ V2 y5 m, w2 K0 j1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 J' B7 N( u' Z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  G  J6 s6 q7 p6 h: W6 N$ D方法b
0 q( C* k5 t8 h& L0 B4 r7 i4 I保鲜指数★★
& L6 H  B% i$ B+ |+ x6 s1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* a6 W8 K2 v- V: E; d2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
. A8 |! d2 v4 U鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) ~. b: p% N7 M9 \, p6 X( \肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
7 _+ L. O3 E. S2 g7 B1 D" L  k1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
) R& a( n+ ^4 V4 Z; v4 ]" W; Z# o& H1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
# m, E3 L1 p# w! Y- ~8 L! M保鲜指数★★☆
" J$ \1 \3 b9 L0 N" k1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* v! e0 r0 T; Q3 L9 l' M大米的保鲜法
+ A, N1 ^( W) f# X  Q2 ]6 i# k夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 _) e' f$ b2 n% h' ]& q/ K方法a
保鲜指数★★★★★
9 b: Z4 l0 I' J# `: p( O- `) m- {( Y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# D7 v; ]0 y6 L方法b
0 i0 a6 H) i: G保鲜指数★★★★
3 C8 }3 I) e8 k' L6 }0 F6 E# B8 Q+ ~1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
& _2 `, u7 W/ F, [1 ]0 t0 i保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; q. Y3 A: f- y9 d0 L: }* \$ k蔬菜水果的保鲜法
$ }) C( G9 ~& D2 M上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' u3 N" L" [1 T' `# q& j保鲜袋保鲜
9 k/ c: M, ?( D# G保鲜指数★★★★★
3 g% D. S3 s! ]5 A5 T* T- t2 x. `适用于西红柿、茄子、苹果等
% f! |% M2 j& y/ H, x/ _' E  T1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( C: h* m+ p0 v! V) l  a' ~2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- H; T; O3 r9 C! E. \& ^3 `3 U8 q水培法保鲜
! t8 y+ ?5 v2 Z4 z保鲜指数★★★
6 E3 l( E* N* a3 A& r' @4 u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( b" ^% s& i' s7 U2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}