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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 , z* n5 o( d9 z/ c% c  h" i2 ?+ v

4 s1 W2 R) U$ W, [9 m$ P食用油及鸡蛋的保鲜法
9 o' \( k. M; i# f  _2 H动物油的保鲜
4 S0 X  O7 }  e' [+ I保鲜指数★★★★☆$ @7 o# @6 i8 L& _* Y4 O# H6 `
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ K4 t& O- X. S2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 s+ R0 O" r6 H9 i* u0 r' K植物油的保鲜方法a
% P4 n7 b+ P3 r8 }8 n, z保鲜指数★★★★★
9 T) m, [, K% w1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
; Q# \+ U$ Z5 I# T% D. v% @2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
" {. o! v7 B  G方法b- b/ h# G! z% t9 f6 h
保鲜指数★★★★★' r! j4 z8 h# N" }
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
/ G; o. S' D* V$ p" I2.待油冷却后,注入油壶保存。
5 d" e# \0 {1 T鸡蛋的保鲜4 L; h+ z+ m& u- t4 K9 S) z
方法a
( K, y6 m8 V8 y+ e7 I+ k& b" p保鲜指数★★☆: A4 x2 ^' J8 Q! H
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。9 e0 q7 [( {4 s
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
; W1 ?: b6 \# f$ D方法b
. i5 O5 k0 w6 O1 W9 J& o  W; B保鲜指数★★
0 m' s3 q% p2 w# Q6 j0 k( e& {1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
% X8 S) B# k9 u- d; o6 K2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。& }9 V2 E8 k" h3 i6 J- J1 b' R
鱼、肉的保鲜法
6 R9 Q6 ]% B* T, d$ E鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。+ V8 f( [9 i: ~" j( ^  K0 s
肉的保鲜) V3 c5 {1 w$ y: q! r
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。. e6 D3 _7 D, s( e& f
方法a
/ {% K. X( A4 L保鲜指数★☆
- e+ E, I7 S: K; |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。2 v5 O6 P7 q  j1 H( C! c
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
+ M( @9 C0 D/ _% z( m$ b方法b3 c) {& t4 Z2 B. A5 S: M
保鲜指数★★★
1 `2 @9 O6 P0 e9 i# m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 Q; x. Q0 p) C5 d2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。% b; t4 K% f5 I( s4 F4 F( x8 e( `
猪肝的保鲜% U( U! t' Z+ I2 P
保鲜指数★★☆
1 q5 T' C( e3 Y1 G1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。. v# n/ y) e, }3 z. ^9 k( O4 F8 J
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。6 o5 j' O+ P" m7 Z% i1 x
大米的保鲜法
  B' t6 @, {# n  O' A4 f夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。! u( F9 j. h8 y  n. ?  S! ]' ]
方法a
1 q1 n% ~2 j$ q' o" g& }保鲜指数★★★★★
3 r- S7 Q* D4 _& u1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。/ a, M" A' f( U
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' i' F- d) i. C. R+ i2 {" r方法b
% H/ k% q+ e8 T: H& A保鲜指数★★★★
9 E, @- C. ~& \& q1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
. c6 a+ f* I$ Q% `8 M1 n2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" v4 v2 E$ j6 s0 |. A方法c' h2 y' {0 q% k- F8 }% [& r$ C+ e
保鲜指数★★★★6 O( t; o* C* N: n' W
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
' ?8 S5 N# U4 ]' L  y2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。  |8 U' ?" v4 ]5 J
蔬菜水果的保鲜法
! V1 G8 R' m& K1 x0 A7 ~& g上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 e) w% t: F/ l2 [9 {* e8 g保鲜袋保鲜
/ h  U! ]* @5 u/ m保鲜指数★★★★★
% \: n2 h- |6 q' M/ i, ?适用于西红柿、茄子、苹果等: \4 h9 r( j# {' d: ~( [" [3 t
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
, X7 X9 G+ `) x/ w4 j% C+ w2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' q) }9 l5 e$ @8 a( O% B包裹法保鲜
% ]% |* h5 F+ K! T: l
保鲜指数★★★
$ Z& [- o2 p- V& ^' g( V4 X适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜( Q% z) ], Q+ w7 @5 t& e0 j
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
/ ]0 e4 O  _# N2 |0 G$ [$ t2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。( R" u. s, @" B7 o  `  Z! H
水培法保鲜
3 U' x7 U. B# D7 D0 k
保鲜指数★★★7 K$ Z3 V1 ^6 c" ~4 D
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( P7 u& s2 ?; ^, B1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
9 }- T  k1 }& @, ]) e5 E2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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