夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
" h: D2 ~7 w! |% g9 u8 ^6 r3 |" y! `保鲜指数★★★★☆
1 w0 Z$ _- u1 c$ @) f8 X4 Y& @1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ q* Z" y+ R& v4 n( a  N植物油的保鲜方法a
  r& G( ~( t" z/ k# b保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 ^) R$ a7 [3 s$ ]1 A2 Q2 X' @8 |2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' S2 P0 K( ?& ~# v. s3 F  H& @& Y% w方法b
( w/ Q1 w% [  `' o0 m' C保鲜指数★★★★★
' ^. h2 H) c; ~) k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 ?2 Q* K/ H% v  `; S2 u% s4 l2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 `2 d% M2 y! K8 Z: `鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ B) c1 T/ g' w3 }# U* Q3 d/ o2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
; m: J9 i8 c6 N. h, q保鲜指数★★
3 T  Z' X% P  b7 t6 u$ m1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
5 S$ ]# [! d/ N' s7 V7 d% C4 Z2 W每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) s" R9 Q* }; v! n方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
0 i5 N2 E# E+ w  q" C4 \6 f1 H# ~$ h1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 z& w' f9 I; q* m' _2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
1 t3 Y# p4 I4 q1 w; h保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% e4 Z+ P. P4 [7 m; v' L8 n5 B2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ K. q- A$ H* B+ D大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 Q' f: |9 }* a4 Y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
8 l# [+ A! F+ @; x; D* Q& j4 V保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" Q+ |6 b( t& k  b+ L方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 _1 R3 _1 h. n( ^4 `+ s% K. f' ]2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 [0 h- r- z: l/ X6 I/ v蔬菜水果的保鲜法
! j3 w9 P, D, h$ c# D上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* T( w- j% W7 m/ N1 C/ U3 k7 Z) V! `保鲜袋保鲜
: k9 ?+ D7 ?; u8 j- a) P保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; x5 g8 y2 @' M. J0 f% R2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; p% z6 }2 }! l1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 |( q: `% c; S1 l' j$ u# x: N, J2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 O% s3 y3 b' z3 `3 @! k1 `水培法保鲜
  O( G" a9 Q( z& g) W0 I6 ]+ Z保鲜指数★★★
! z7 T" o% d1 X' N8 i$ t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 r# p2 a) h! }4 y% Q; I  R* D2 Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}