夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 R' c5 m. _7 ~( G' C% j
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
) G% J( d8 b' `5 Y: n8 p保鲜指数★★★★☆
8 v- h5 U# `9 D3 @1 z1 I1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" i7 _8 Y1 J9 I* C0 P  h0 @2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 G* Q8 z* v5 x8 G8 o. O6 A植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 ?+ s1 q7 f$ j. i) r2 j1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* w" i: e1 m# `方法b
# ]' R- I) `  ~. d# f0 D& b保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 y4 K- g( o5 x& r# m2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 X- s$ ~4 P3 F/ D4 E/ k4 Q/ E鸡蛋的保鲜：
方法a
, x: s  l# ~8 J; ?4 R保鲜指数★★☆
: w& v8 Q+ F& W9 F! y+ _1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 e6 h$ x% p& D6 \3 }5 q0 z- S7 e  ^方法b
  w6 I% H( G1 m0 U  P# y  N保鲜指数★★
7 [) @2 J% F' ^0 a1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% x5 Q# I9 N' P4 o3 N* R' a2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, Y$ Q. b+ ^1 T  N( g5 I  x方法a
9 W  C& b/ x2 R保鲜指数★☆
  P. o7 ^- T+ D$ J2 R1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( J( y' a" `2 m: t4 s2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 b6 ^) I. ]8 m7 T2 L% ?2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: C6 n: J8 G5 ]# {$ K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 ~) A8 M5 E; n* R" d* Y1 S# R大米的保鲜法
9 y# R& Y$ F  n1 y# e, d; h夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
  x+ x5 l+ |: Z( s* H" P1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
5 t, D2 ?; E$ ?+ z7 [% A# U" m保鲜指数★★★★
" B9 B; s3 R. M: u# {1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 ~8 o. ?7 j, j# L/ E, N& F" M: J' Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. g) H& R1 ]) Q1 x, m$ ?! \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! J6 t/ Q8 w" ]3 a( D5 _蔬菜水果的保鲜法
$ Z! i: P1 a: _" W, V* {* b6 N上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 F  I4 j  e0 r7 @  B保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
. ^/ N7 F1 v0 l) q! p: i1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
2 t* O+ B9 c  L. e保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ g5 L! t( ~% a! d4 p1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
: Q4 U5 S( D5 d适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# U+ q5 o& o+ `& p: F1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}