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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：- h: X( U4 n0 p* g( x+ J$ L8 V d% _
, R( ^3 J% {! }; {- `; h轻微干咳——糯米百合甜杏粥
4 J6 |0 W) I& A8 O中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
% Q0 l. T( D2 o$ y$ H! H8 a做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
0 M7 v. H7 j/ Y+ f2 S8 W4 T提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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心神不宁——莲子糕
# P! ~" z9 A: ]# h) Y$ x# z莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。& p+ N( _0 {1 G4 ]' C' W& T
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。2 H% Q H# c& r) _
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。1 M% V4 y* d# \4 v
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面色晦暗——冰糖银耳羹
+ i k. Q9 e# K3 Y银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。2 D' l/ t9 Y) P+ [; z5 `9 A
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。2 t! S' {* l! L1 S" g
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。6 x& i2 b& u0 R2 B
+ I7 x& {7 o% j& l/ z* V% X( T补中益气——白糖蒸山药 r& |$ I" m; z5 f# ~9 j
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。9 T1 i+ i. a/ n3 H3 c% {% Y, r% w
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。" G; _( |" Q) }2 a4 E, G
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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, |- G* T* \" k8 Q: L# h" F' _9 O口干舌燥——乌龙蜜茶7 a% ]+ X ]4 }) i8 q' m4 p+ u
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。; I3 z) @1 w% t6 ?; {& h! L6 e
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
6 D4 I9 j! `' C* a提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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