【09.06.20】醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

网球 · 发表于 2010-5-1 22:01

橙汁排骨.甜辣虾.花雕醉蟹.山黄皮果焖鸭.芦笋芒果鱼片

网球 · 发表于 2010-5-1 22:11

话梅手剥笋.炒圣子螺.鸡丝拌粉皮.香芋土豆棒.白焯芥兰

vichida · 发表于 2010-5-2 00:10

不该这么晚上来的……球亲真是花样迭出，打理这些菜得多费时间啊……

haibei · 发表于 2010-5-2 20:56

一直非常羡慕诸位能干的亲，可惜偶在这里观摩了这么久厨艺还是没有什么长进

最近亲戚送了很多自种的花生过来，有带壳的也有花生米，可是偶只会炸花生米，想到这里看看有没有别的做法，好像没有找到呢。哪位亲能够演示一下呢？最好是比较简单的哈，复杂的偶可能学不会，先谢过了哈！

山水杰妮 · 发表于 2010-5-2 21:04

杰妮两个多月没下厨了，嘿嘿，还是上个世纪70年代的菜。杰妮不好意思一一展示，就把午餐和晚餐的菜各合拍一张。

仲秋2009 · 发表于 2010-5-2 22:59

楼上,偶口水嗒嗒的流啊,你的是70年代,那网球是新时代咯,家庭菜式都有分时代的吗?历害呵!

joy.xq · 发表于 2010-5-3 00:15

看来节日里都有闲有心端上好茶来啦~~~ 看看都觉得嘴馋！

joy.xq · 发表于 2010-5-3 00:17

杰妮亲，你和我住不远，看来以后我好来蹭饭咯~~~~

网球 · 发表于 2010-5-3 13:14

松仁鱼米.生煎鸡翅.花生柱侯酱焖鸡爪.花生米凉拌蒜苗

网球 · 发表于 2010-5-3 22:55

第一道菜是先爆香蒜米，再把焯过水的鸡爪放近去炒，再放用柱侯酱.酒.生抽.糖.盐调成的汁翻炒，放花生米和水一起煮半小时。后面那道是先把八角.桂皮.丁香.花椒用水煮开后放花生米进去一起煮半小时，关火后再浸泡2小时，水烧开后放油.盐，放蒜苗和胡萝卜焯到变色就捞起，再跟花生米一起用香油.鸡精.辣椒油一起拌匀。

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