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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 7 A6 ^( \- h/ o1 r: c( x
! `4 P" g! V/ q! n* U
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!5 Y) I& j. ~) j; H6 y3 g5 j/ h$ ]. E' I

" o: |, C5 U+ L" O/ ^0 [; _# s. y                                  美食电梯:
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" I, q# S9 F2 q' G4 B) E! x# B# C$ c) \5 ?) `8 u

  C' M  L3 D/ N" P2 D
, H: Q: |. f5 b! f. ~" A
' w0 w0 J1 C. l( C* o7 x" d    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)( S/ }5 w, g  S

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$ E1 [  K* J- [1 ~/ D7 }1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
3 `: T) K% }# \; I% `8 K% m0 ]8 X: g$ T+ O$ g: \2 @4 V  K
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影# P& z  r( W3 ^; i
- Y" b" j3 f3 O* v9 l# a
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi) C- k6 x* g6 P: B" F* W; Z

1 X) o7 r( D1 R4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
- G* t% L# d( o
3 J1 `) P  b% G" k* P2 r5.  酱牛肉 —— xxiuzi

5 `$ M5 m# n6 f- Q1 J
( ?' ~% u% C& t6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi4 c! d6 z, }& }. Q& ^6 V$ `; N0 F" {% x* b

, Y! V: w6 U' {+ F- b6 }7 A+ j" o7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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5 N2 ~8 X+ ^9 v1 V1 _8 d/ i  |
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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4 m& J- S. f/ q3 V2 ^5 \& X$ C
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
  Z+ f( F# j* H% t. A- i. L& A8 T: r6 w- G
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong( p" a0 Z. ?) p
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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12. 苦瓜酿 —— 网球
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球- l4 f. a( j! Q- _, k& z. X

8 E' o4 ~6 \# l9 ]6 x14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong, f+ y# B( b6 Q! Q, Y
0 Y* \9 k7 k5 n: Y" `1 }
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
: S: v6 _  G: m7 P/ \

1 P# ]; L$ z% {+ ?5 u
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
4 E# j  Q- Z- j. \6 K
* {+ c. y" R7 ~. z% u17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
/ z. L7 U' F; z

0 w3 _7 r- n" ~; E- V5 B( E18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
5 e3 E+ k! n1 r3 L' o
7 Z: L- `, e. @# W
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
3 p" e1 o9 I. L5 w: j5 }
: I6 j7 }- h) i" t' g% E9 v
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
5 p. m: k- @6 g, S7 V5 k7 u, G" z  }" v; i( ]/ c
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
5 J& V, i( f3 Z( L* L0 D
9 P4 x  l/ J- {2 m3 E
22. 酸辣汤——咪咪龙  Z# K' e+ X: {4 E  H- L6 t
+ W7 Q: ^/ A7 V# U. H; i
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong( V  r/ s3 j3 J

4 D3 w9 w1 c) ?24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
* [) N! \8 @+ S
# G) g* K9 T" V; m25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
; S, k9 @# W5 c6 U) f- c
# n* H, _9 c% J0 I9 s
26. 改良版玉带千张——happysongsong
- t8 U2 X/ f: k/ J% \' b1 ?( v4 K2 Q! o  ^8 L9 N5 S
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
! f) e' N9 E. d' y/ o( F
5 a" r$ Z2 n; }+ `" |! y4 w28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
) d9 e8 h+ s4 |1 [; F# V& ?; L; _5 v  r' H9 F
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
" [5 F, O8 A% K. ?9 F! _2 w7 _4 |. o$ v3 z
30. 四色田鸡——ILOVUTIK7 G. e- _8 r$ f' ]

# ^; w' L  Y2 p2 w$ H, K31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
" ^+ F. F6 L/ n) i5 j
" t1 ]8 b  I1 _7 e% |32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球9 c( [4 v; O9 v' U' d7 I' o% q

/ J# K! y; r# `. `: O" B: z33. 香炸芋丝裹肉末——网球
& q# I2 s4 b( s$ M9 e( o5 u
  V. y. F' d! X34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong' @. a3 K5 \; Z& l
* K- j9 n; p5 [8 F* t
35. 菠萝焖鱼腩——网球
1 ^, g8 V* c. m8 @0 f% W- x" \6 ^" t. E& }
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球# x8 _6 T$ j! F( L; `
4 d7 F$ M* v4 _( G
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
) Q: W- q5 a# y: G$ c5 E9 U  H: b6 g  Q: r. [+ V2 V
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球4 Y% J( t  V! y( O& H' O; F+ G
: J% {/ Q7 W& A( |8 K$ i
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007/ ~3 ]  F, x! c! x" w+ l

5 R- p; C& S) q1 _8 i' m40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
7 ]( F+ ^4 n- q# _2 d1 E
0 H* W; ^) I0 H% w6 F! m/ h/ A41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong1 W& p! N" m+ j3 |

7 r' \4 u% ~  g3 G# [  y42. 茶叶蛋——Happysongsong
1 d: B) V2 c: }& O  E9 L7 N! `# L* P+ T
43. 佛手京白——网球- R" N; n! g9 e  |6 M$ Q
, k# m$ s) x. V" k" S
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球1 |$ `4 T$ X  b  y0 p% T

7 h  V  H! [' ~45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
# {* m  S& ], n4 z
- [8 s, v# o# m& b5 W3 m46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
, K; j8 u! S% m3 j8 [! w1 {$ j5 }1 v9 k- y! K  v
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球" H4 Z+ L. P7 r: c

- H$ F+ B: Z3 F8 i) y* X- a48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
, ^% A& R" G! U! K9 k" \: \$ [
: S& m' T3 m" |49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
7 n+ }8 T2 [: J3 v; a4 P
5 z0 j6 Y8 Z0 [
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
" k% K3 P! ?: Q6 v/ P; x  O  L0 N" Q/ u9 }7 O/ v3 Z* k. q
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
! r- Q+ v% w* K) H5 E" h- d0 C  a
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
$ }) @9 p. ^8 o  G* W* m
. q4 }0 Z3 t( @" ^* a5 [53. 麻婆豆腐——Happysongsong0 _3 c# z4 w) x' B; ?0 e3 o

! k% q1 \2 F. B8 q0 j6 z- m54. 干煸豆角——Happysongsong
) ^+ w; o0 U8 s9 m9 _
1 `6 {) s( i1 w& [+ m" ?3 C55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
3 m5 f9 o: l2 C- Y5 ]1 M0 ~) b( w( k2 Z" d( X
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
7 `  A9 g, t/ u. E( {% v9 A! o$ p: a
% l6 O0 o/ d! K  Q4 [57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球  @" g  D2 b9 t4 d, q
2 a9 e# t% `# E& T
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球3 w8 p% V7 O* f; P3 r& ?

* _( W/ i' B- M$ G7 Y8 W59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong3 }$ g. V% X0 ]- t7 J$ D5 l
# v9 ~, s5 s8 f- E2 P& Z
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl" Y2 h  m/ {+ e2 @3 ^! @, m5 m1 Y6 n: B4 }) L
. h/ F: H8 p5 ?, r3 t! E6 X) \
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
0 |) r! L/ p$ m' K
' \4 A1 G0 h/ h62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
6 g' r, X- U; e  `$ B7 _; O- k) n& X  ?0 Y: ]5 C# o9 C
63. 酱鸭——Jane_xyp
; y; h9 [3 B& d' i* `6 A3 `$ j5 e1 s4 E5 A1 h8 R2 E6 l
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
0 ]2 }$ S# _8 j. s8 J; N* O0 a* e; |6 c" t  X1 Y
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球6 ^+ G- i5 s3 f8 U9 Y. n3 }1 F5 l
$ o' g* r+ ]. J5 y" a6 v; I
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
) Y+ H% {, K+ k6 T6 I# X# P& n( O% B: b5 P+ F# s8 b
67. 糖醋排骨——xxiuzi
1 L. _" w( L9 }1 j& B: i/ T: K. R) b0 d+ i1 S) W& l
68. 凉拌椰菜——网球; x( Z# g. W' A* |' x+ w  `6 r

% [4 o3 `( j! i5 s! `; k2 n8 \69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl+ Q5 W' f, ~, ~* h9 M) ~
0 p6 p& _$ Y7 M4 _8 h# l
70. 五彩鸡丁——lily_zl2 I) n3 }6 @- T/ p$ Q7 ]

+ S9 I! e+ Y" x8 V8 j, R$ w$ T71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
% p6 a+ l0 ^  ~) T9 l0 ]  J
& Y0 _3 [/ T7 F+ ~" A72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球. q- n' ~3 {% y/ i( A. e
+ r; z3 u8 d7 T' S& D
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球2 b1 j1 ~3 D; }" D

# p2 A+ e) R- }' [7 ~( D74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球' u- ?) R" M6 o8 ]9 J0 b( z

6 F2 N; Y( s& h% t0 U" X75. 川式回锅肉——lily_zl' z2 y& B, n2 j1 B7 u  X2 e
4 D& l7 X" _' m1 Z0 W6 x
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl  f5 b4 F. `/ x
1 y! d$ g8 O4 T- k' d3 Y& N  Q+ h
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
2 E: E  s; D6 ]5 l+ b( r% x; [: [0 D) |
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
3 V$ {/ G( }% A. u+ r+ [( t4 @
* D! L% j0 x4 ~; _79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球6 _# e4 h: K4 T1 Y( R( ~* y/ X
+ T7 m4 @% H/ o2 S5 n
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球$ T2 ?6 W) l; @2 {
% a1 t5 O+ r: I- c$ z
81. 糯米藕——遁世的野草
  c; V- `, T5 J: B  p( o5 c* [: r- O: C4 L
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球* `6 m; Y( ]( F

! p, e8 S$ x- I0 P0 W83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl7 }3 E# j7 j- a+ V9 {

0 u6 P& H* k$ G( S$ f84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
/ S5 o6 ]$ p3 O( P" g2 k8 e- i) g" b! e8 v5 q
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球2 o& n: B: _' H3 p# l
2 i+ \$ M2 ~- m# b2 ^
86. 芙蓉乱——vichida
( A! g5 R- V9 r9 P7 D# \9 u" a4 s* a2 ~& [6 D
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
: T( t. P+ R+ y' m/ ]4 @; \% k4 |  [. t4 ?' R5 `) Z7 y
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球3 T* K- U4 c4 T/ c( h" @& Z

* b8 V9 @3 S) i* x89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
% ?" s* c/ p& F; |$ s* ?
1 w) r# k7 T2 S9 E90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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92.芙蓉醉——xxiuzi
7 A$ D- v: Y( v) d
0 }- x  r" A& U% d; J" N93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
5 ~" T0 m  Y% \0 f( u* n4 @, r% t8 v% n
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK" G: j( a8 e% X0 _( h
3 U% Z& ~/ t9 O8 G7 h8 E: U
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl4 c' _+ c: t3 M7 }

" |1 O7 o* O- k$ c5 c$ v' S96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
# D) f" V; G; ~$ ?
  z7 s1 y; r8 n& N! E97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
  ~# C& {: g( b1 y1 K/ C
* w, P2 h9 t( }' v98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球9 B( G) @4 r2 O: x1 H! O
# i6 Y6 x6 u  N1 B
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
  I% V' A" N5 o7 j% K  X
3 Z( \! t2 y( B, ^100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球3 `" R  W  R8 G, z9 W

6 q! w0 k4 l% V. c' O# w101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

: A$ M1 j9 M1 ~" d& v- A( `* M& @$ f0 z  \* \
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
1 i. J; w, J% T& ^6 s% x- K: g/ B& x+ x5 w9 e
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球; ^1 h: D- m, \+ p0 X/ f# B7 p

+ k# _5 u  [" D( b! f104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
2 C: [2 i0 t7 l; A6 ]8 n
7 [* v( s  P: h3 x% m105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球% E3 F- e9 \. L
  d# c; Y9 j* _9 q- G% @  g2 s7 ]3 c
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi  k0 e! {) G6 S  u$ G; W$ ?

) E0 D- f8 E$ O; w107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球1 B) s; r7 K% |' B

3 J! B, T% {: [" {/ j108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
1 I& Z3 m8 {% y9 j! ?6 F) k, J) j, r2 K
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球( B6 t& I# x# I0 E
. i0 Y- r% o2 u! o# M  t  a
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
) k+ j0 W/ B+ W* @
% N' {3 J/ d5 |, X4 T111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
4 F: s! _% J! r' [: Y( ]
- ]& `, ^5 g3 R4 D9 ?  r! D1 a112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
& c" n& z3 f/ z7 y6 S* Q5 T' ?' X2 g: |  ]" e2 S: u
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
) s' E( i& s% q3 K1 e* M6 O% N7 \5 \. x. j5 g# o' H2 i) Z
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
) T2 H! L2 J1 D" q: y1 {

# G, a0 z; A; q7 }) c115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi- o/ Q4 m: c  x. Y/ C
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球2 B4 x; r1 E! _$ p+ J) u

9 V- C' |: U% C2 r- v117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl2 p$ @' m9 R8 T7 M, P. _# [
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
& Z- [  c8 h( o, r  q% D4 t
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
" u0 k2 c5 b: g   ~! \+ S  n: T# n) N5 s- S; b  X
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球' B" ^0 ~5 v  {
3 r5 j9 U% m' X1 R1 g' m6 U
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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* S  v) U  R* G124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑   q  ^% I# S' B5 J/ J3 b$ S, x2 Y

- L, p0 f6 @- l天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:9 }( h3 \$ O) D) o% v

5 Y, K' e+ I4 A# R! t1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)( E9 r, ]' V1 D9 G* u8 N4 J
% }. q  B/ N, u4 p) I& F3 s

" I+ q5 I6 F6 A6 t6 E0 U, M7 h% X& c1 N3 R7 T; h
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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8 X! c, h- H! o. E5 v* m9 U1 E- B8 Z% u
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
( O0 A$ p( e. a; o* F7 E% m# r% w8 j6 a2 B* Y3 V5 b
9 R1 J8 l& v& g; t2 {: I
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6 `5 T1 Z) B1 p& r( F5 X: Q6 O6 [7 Q( z% Y: Z! E
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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: E7 }7 Q# Z* c5 }7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!9 S9 h( h( M  G+ g8 l# R

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. R+ T& u. G7 u6 V. u4 p. v$ R9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......& \9 a" d" i$ D* [; a: n! g
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8 d5 `: C' f, b10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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2 C+ ^8 g6 i9 A) U2 [13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。; `9 A* M# {, t. I) J1 I& e7 D
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
. `2 n( s, `5 _, Y! M$ D+ r     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:  ?- U% h/ j& g' j2 U2 _6 G: ^

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+ p; \- Y9 e/ R15.拌匀、装盘:! L# r! d) c% k0 ~' M5 ?& _4 |1 e
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  I1 }. `  r9 r1 u/ d: K16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
' t2 `  R" |* u: B# }9 P正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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