夏天适合吃的菜
! E! P, F6 j+ B/ W* H. j- {苦瓜煎蛋
, U* B/ t) G; z# W1 r, L1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, q' V! N+ X% A6 ?4 { m2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; K& t F3 v9 y$ H3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
7 S$ f0 w6 \& ^- S7 |1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" E# M( V7 V9 A' w: C Z3 Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" U6 E: T* p* F3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 p# Z! }6 P: G
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; u/ H8 M9 A. H: T
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