夏天适合吃的菜6 B+ N7 k3 s' K: l
苦瓜煎蛋( e/ z" S% j% | T! ?+ @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 E$ A) K5 i! |4 l& X) R& ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& J' I0 X+ v' T% v3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝7 j/ h) M7 w( I8 w
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: M* b4 i1 _+ P1 |- X0 I2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) _, o X- s- g c- L3 k6 e7 q1 Z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" J) a1 i: C+ } L. ]本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ K, l( E$ O8 u& D
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