夏天适合吃的菜- N" x @& x& P; w e
苦瓜煎蛋2 X& N/ O! v: S/ M% G7 C+ q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" _1 r8 ? ^6 N" d A! W0 M$ w2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ w, O# B3 G3 ^% a! B, u3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 R" |( G& q7 _: z; u. u
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凉拌粉丝
" n- l7 l6 r3 _( x1 K, o1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ X" t( n# X3 J/ s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 L6 M3 j/ _$ n; G% U \
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, d, e$ H% u8 d7 u' [, `8 v
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( q- `$ S4 x9 X- T. S5 P
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