夏天适合吃的菜+ p3 A5 G c U1 B* E
苦瓜煎蛋' a6 d# y; w: X' b6 q# {0 D
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( D: M6 o0 X/ W5 s) C0 v2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. [' B9 I" o1 @; Y6 Y7 h/ G/ b1 R
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝/ R, w1 b2 \ Y: ]# s
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
j* v. X; Q% f. M' F2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# Y( h4 j$ G0 t% L( o3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' @" }7 }. J2 K本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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