夏天适合吃的菜3 l5 n% g9 ~' h/ ^
苦瓜煎蛋
/ w. d1 E2 I% k \1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 u# L" d9 g$ v3 T
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) f: a4 \2 D8 Q! ], y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% |2 w. w- J) ?/ W) b& L
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5 r7 l" _& c @, \' p凉拌粉丝
3 n- i7 B% h+ e( Q4 y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ S" p* x( z7 z" V) J3 ]
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; j+ M3 p2 w6 Q# _) G& n2 K$ h3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 Z% x% A. t" {6 G
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 D" j/ t- k9 `
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发表于 2009-7-3 22:54
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