夏天适合吃的菜
9 s. l5 \1 _) D: [3 ^1 S苦瓜煎蛋
- u& Q( q5 v* x6 s, y5 s: m; R: J1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 Z; j6 j, J/ P g6 A$ T- Z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% V2 ]' X9 l6 D4 B; X( F9 {
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* Q4 l Z Z1 L
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, ~% j! @9 e) k% j4 Q$ Z9 i9 [凉拌粉丝8 b1 D8 s) Q S0 W& V9 h3 H$ x
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. J2 I: k5 [' j: _* x2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% y% n# f& L& q+ j( d! R3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" F$ \0 u( I2 X7 @( R8 M
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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