夏天适合吃的菜% W! W+ r+ U: D1 e6 k
苦瓜煎蛋
/ G& A, w$ S) P8 T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 J( G5 g1 V6 ]& c2 p, g. @
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: q1 H7 O' x3 o8 }3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝- c. F5 [$ M% C' E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ j% v0 y. ?* Q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ Q' [! [: b1 i6 y' k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 _8 D: I3 T9 d. T! u3 q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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