夏天适合吃的菜
3 ]# A# P/ [& r苦瓜煎蛋+ Z' B& M: ~* a4 c$ R6 A( s0 e
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 h" S6 x0 p4 U, V) e* [; r2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. J8 b5 t4 L+ C4 g. b0 h+ v$ u3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 H% {& L1 H4 Z1 P凉拌粉丝
8 b2 x) ]6 Q& [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 F, {6 K) R3 H A1 F6 F+ [
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* W: L t7 t! r F4 Z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) c6 r9 {# Y" e8 R, c! G) }
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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