杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
发表于 2009-7-5 18:07 | 显示全部楼层
回复happysongsong :材料是:鸡蛋,西红柿,黑木耳,新鲜的红辣椒一个,小小的那种圆的菌菇,几根香菜,红醋,淀粉,水。先把黑木耳,小圆菌菇和西红柿一起爆炒一下,再加水至滚放鸡蛋,香菜,醋最后勾芡即可。

评分

参与人数 1金钱 +4 收起 理由
xxiuzi + 4 终于说出秘方了来了,一道汤也宰熟啊!呵呵 ...

查看全部评分

发表于 2009-7-5 21:00 | 显示全部楼层
146# happysongsong  ! ?/ ?* C9 ]1 J& R* |: ?
亲的刀功还可以继续修练,这道菜……土豆丝切的再细一些,口感更好! : `  v- z6 N5 t& m
说完赶紧跑!' G3 Q: K4 _6 O" t. @* c
剑胆琴心长相思 发表于 2009-7-5 12:31
平时用大土豆就切的好一点,用小土豆就切的差一点,哈哈,这次刚好是用5个小土豆炒了一盘 偶要勤练刀功,各位亲小心了,嘿嘿
发表于 2009-7-5 21:02 | 显示全部楼层
happysongsong亲的菜很实用啊,偶要好好学习一下,特别是苦瓜煎蛋
6 x( h( Y5 M9 X7 O4 n6 l0 ^flora 发表于 2009-7-5 17:58
谢谢,平时就做实用的菜,偶尔我也会浪漫一把做个西餐啥的,以后有机会都会发上来的,希望大家也多多把自己的拿手菜发上来啊,大家共同进步嘛

评分

参与人数 1金钱 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 西餐?厉害啊,付定金!我们等......

查看全部评分

发表于 2009-7-5 21:50 | 显示全部楼层
本帖最后由 ILOVUTIK 于 2009-7-5 23:18 编辑 6 ^" _: M! \& i; w1 E+ j3 k

8 X4 r4 H7 {, q, S7 l5 X0 c闭关一日,俺又来凑热闹了!今天下手重了些,貌似每道菜都有些过火滴说,特别是《翡翠吉祥》的青菜浇油过水的时间太长了,青黄不接的卖相让各位亲见笑了!过程就在数张图片里了,不啰嗦了,请亲们多多包涵哈!

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 形神俱佳!

查看全部评分

发表于 2009-7-5 22:01 | 显示全部楼层
163# happysongsong
/ t9 d. {+ @7 \0 Y- ~+ B* U
1 S# e' T  v. j5 g6 n8 M# g% R亲的手艺很棒啊,我属于好吃不会做那类,亲多贴点,让我学习学习
发表于 2009-7-5 22:16 | 显示全部楼层
本帖最后由 ILOVUTIK 于 2009-7-5 22:49 编辑 ' e3 N2 C6 ?# y" C! q
( \3 M' t5 u: x/ ~- [4 Q; q
又来咯~~~~~~~~~~~~~~~!《鱼翔浅底》加工过程:一斤半的鱼头一个,清洗干净一开八瓣沥水待用(有时为除腥气也可在沸水中过过血水,鱼头变色即可捞出待用,但是食用时会少些滑滑的口感,肉质会偏老),接下来调制适合自己口味的小料,例如:姜丝、蒜茸、豆豉、榨菜丝、生粉、蒸鱼用生抽等各少许,待腌制十几分钟入味后,隔水上蒸笼蒸15分钟左右(喜欢生食的亲还可减少时间),出笼后撒葱末和香菜少许扮扮靓,其它略了,这样就OK了!

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 好名字!等待灵尚宫的解说.......

查看全部评分

发表于 2009-7-5 22:20 | 显示全部楼层
本帖最后由 ILOVUTIK 于 2009-7-5 23:39 编辑
2 R' f& s% s7 o4 [; j4 w
1 d5 A8 _/ [/ C还有喔,继续上菜了!
5 ?. m) d, ~8 m: M0 g+ W      第三道《贴心宝贝》:并非俺从头至尾亲力亲为,实在是为凑数,就手把带回的手信——“精武牌鸭炖”(顺便为武汉人民做做广告,貌似是当地的名产辣鸭脖外的第二个特产鸭炖)切片后搁笼蒸消毒了数分钟,出笼后直接加炝过的辣椒段、陈醋、生抽数滴以及前边用剩下的生小葱、香菜扮靓,就把俺憨厚的老公给打发了!
  P6 T  E/ n7 e6 n      第四道《凤引凰》:唉,只可惜,凤爪和豆类、蜜枣都煲过笼了,卖相不咋地!
! T0 P$ j. _( `6 `7 h用料简介:凤爪六件、猪骨、猪肉少许、胡萝卜一只、眉豆、花生少许、蜜枣两个
* n/ i, C' X2 N! Y. S) i  x2 p! ?$ B过程简介:1、凤爪入沸水锅过血水捞出沥干待用
2 R& ~  O6 S8 s. n7 L! {1 O            2、猪骨和猪肉入沸水锅过血水沥干待用
8 g5 X# u& e, ^/ ?& F7 G( `  q% ?& \, c            3、胡萝卜切斜条入沸水稍微过水沥干待用
1 `: T0 f; k; \( i, O            4、豆类和带衣花生事先发泡好待用! k/ m3 n# ~1 Y' x# J. U
            5、以上所有原料一起入冷水汤煲上火煮沸(前后大约半小时)后,调文火慢慢煲一个半小时至熟烂,出锅前根据个人口味加盐、鸡精等
% M8 v/ T$ e, ~. p        今晚老公品尝时夸奖说:汤的味道还不错喔!哈哈,他不知道,这道汤更适合给MM饮用(补充胶原蛋白滴说,据说有美容功效,呵呵)!OK,今天先到这里吧!

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +4 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 4 四道菜!灵动取意,为朋友鼓个掌!

查看全部评分

发表于 2009-7-5 23:28 | 显示全部楼层
本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-5 23:30 编辑 ) t+ i  S8 \, b& A
* P* j* a$ k! `( c/ n4 p# s
看了ILOVUTIK 做的菜口水直流啊,想问下,那个翡翠吉祥是不是用蚝油/ O. n3 X2 ^  t1 }# i. I  c4 ~) B
另外回复楼主表给我压力,貌似我还欠着好几个菜捏,要有耐心等哦
4 }: s  v! N- X1 D; m6 T回复flora :过奖了 (不好意思中.....)
发表于 2009-7-5 23:31 | 显示全部楼层
看了ILOVUTIK 做的菜口水直流啊,想问下,那个翡翠吉祥是不是用蚝油
- x; }5 Z+ @1 K& q4 c另外回复楼主表给我压力,貌似我还欠着好几个菜捏,要有耐心等哦
$ X$ d# M2 h" F0 ~# V$ Whappysongsong 发表于 2009-7-5 23:28

  M  S6 C8 A9 r5 ?; p0 j因为个人口味没加蚝油和发菜,亲喜欢可以自己加!今天实在没心情挑菜,所以,青菜的大小也就随意了!
发表于 2009-7-6 03:10 | 显示全部楼层
呵呵 ILOVUTIK亲做的鱼翔浅底偶也会哦,不过很少自己做菜。一般都是老公在家偶和儿子才有饭菜吃的,如果老公不在家偶和儿子在外买吃的。除非一天偶没事不出门才会做饭菜的。偶是一个懒女人!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2024-12-23 07:50 , Processed in 0.053915 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表